La polenta di Antonella

INGREDIENTI:

450       gr. farina di mais bramata

1,5 l        acqua

1/2          cucchiaio da cucina di sale

Scaldare l’acqua con il coperchio per qualche minuto e aggiungere il sale. Versare a pioggia la farina girando con la frusta. Posizionare il coperchio e cuocere a fiamma bassa per 45/50 minuti. Girare una due volte durante la cottura. La pentola antiaderente ha permesso la formazione della crosta.